Terrine de pêches et fraises à la menthe.

Réalisation :

1. Mixer grossièrement 2 pêches jaunes, 1/2 barquette de fraises et de la cannelle.
2. Verser 4 feuilles de menthe fraîche dans 350ml de lait, ajouter un peu de sucre, et faire bouillir.
3. à ébullition, ajouter 2g d'agar agar, laisser bouillonner 30secondes, puis verser sur la purée de fruits, mélanger et verser dans un moule en silicone.
4. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 1h15, démouler et déguster.