Gâteau à la banane

Ingrédients :

• 1 banane trop mûre
• 1 yaourt
• 2 pot de yaourt de farine
• 1/2 pot de rapadura (sucre de canne non raffiné)
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1/2 pot d'huile
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de gingembre en poudre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°
2. A l'aide d'une fourchette, écrasez la banane jusqu'à obtenir une purée humide.
3. Ajoutez-y les sucres et épices.
4. Mélangez tous les autres ingrédients dans l'ordre, puis ajoutez-y la purée de banane.
5. Versez dans un moule à gâteau, et faite cuire 30 minutes à chaleur tournante.